Lavande je restaurace s domácí kuchyní a rodinnou atmosférou, kde kladou důraz na kvalitu původních surovin i jejího zpracování. V kuchyni nepoužívají konzervanty, základem jsou kvalitní suroviny. Vše, co host dostane na talíř, je vyrobeno v místní kuchyni. Zaměřují se na lehčí kuchyni, jejich menu vychází ze starých receptur české, francouzské a italské kuchyně v moderním podání gastronomie. Při výběru jídel myslí i na celiaky a vegetariány, tak, aby se u jednoho stolu najedli všichni bez omezení.
Kuchaři upřednostňují způsob přípravy masa metodou sous-vide, brasírováním či konfitováním. Nepodávají zde jídla smažená, nepoužívají mikrovlnnou troubu. Na zdraví myslí i při výběru nápojů, proto zde vyrábějí vlastní limonády a nabízejí pouze kvalitní přírodní limonády a mošty od výrobců, kteří nepoužívají konzervanty a jiné přísady.
Speciality, které zde vyrábějí - paštiky, rillettes, žitný kvasový chléb, pesto a další delikatesy, si můžete zakoupit i domů.